こんにちは、シンリーです。

春ですね～♪　春は暖かくていいことづくめのようですが、

季節の変わり目で体調が悪くなることもしばしば。

そんな時は食べるもので体の中から体調を整えましょう。

 

今回の食材は豆腐とアボカド！

アボカドは「食べる美容液」と言われるくらい、美容だけでなく

健康にも欠かせないビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。

そして豆腐には言わずと知れた女性ホルモンと分子構造の似たイソフラボンや

植物性タンパク質がたっぷり。

そんなスーパーフードを切って混ぜてあえるだけ！の超簡単作業で、あっという間に

2種類のサラダが出来ちゃいます♪

 

【材料・2人分】

豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・1丁

アボカド・・・・・・・・・・・・・・1個

★塩昆布サラダ（A）

塩昆布・・・・・・・・・・・・・・適量

ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

白ごま・・・・・・・・・・・・・・適量

★新玉ねぎサラダ（B）

新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2個

ドレッシング・・・・・・・・・・・適量

※ドレッシングはお好きなもの何でもOK。今回はシーザードレッシング

クリーミー系のドレッシングが合います。

【作り方】

◆下ごしらえ

１．豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて700Wのレンジ2～3分加熱し水切りする。

２．アボカドを半分に切り、種を取り除き１センチ角に切る。

 

 

 

 

★塩昆布サラダ

ボールに水切りした豆腐半丁分と１cm角に切ったアボカド1/2個、

調味料（A）を入れてやさしくかき混ぜて出来上がり。

 

★新玉ねぎサラダ

玉ねぎを薄くスライスして、ボールに水切りした豆腐半丁分と１cm角に切ったアボカド1/2個、調味料（B）を入れてやさしくかき混ぜて出来上がり。

※今回は新玉ねぎ（紫）ですが、普通の玉ねぎでもOK。その場合は切った後に

水にさらして辛味を取る