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【夏のレシピ第3弾】切って混ぜるだけ!超簡単♪韓国風ワカメときゅうりの冷たいスープ

こんにちは。シンリーです。

こう暑いと、食欲も無くなって、何を食べていいかわからなくなりませんか?でも暑い時こそ栄養をキチンととらないと、夏バテしてしまいます。
そんな時は「ワカメ」!ワカメには、美容と健康に良い成分がいっぱい!韓国では、女性が妊娠したり出産すると、ワカメスープを毎日たくさん食べるというとても有名な習慣があります。

◆アンチエイジング効果
海草ワカメは古事記や万葉集にもその名が登場するほど、私たち日本人にも古くから親しまれていた海草です。当時は主に、若い茎葉部を食べることから「若布」と呼ばれていました。そのほかにワカメは「若芽」「若女」とも記され、若返りの効果があることが広く知られていました。

◆中性脂肪が下がる
最近の研究で、ワカメを食べると脂肪酸の代謝を促進させるアミノ酸・カルニチンが増え、中性脂肪が下がることがわかりました。

◆肌と髪に美容効果
ワカメには腸の働きを活発にするミネラルが多く、腸の老廃物を取り除くとともに、血液をきれいにします。また毛髪をよくする成分もあり、肌や毛髪をきれいにします。


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