女力アップ!【X’masメニュー第2弾】ホットプレートor フライパンで作る簡単パエリア

こんにちは、シンリーです。

クリスマスまであとわずか。一足先に23日にパーティをする方も多いのでは?
前回メインのチキンをご案内しましたが、やはり腹固めがないとみんなガツガツしていけません。

簡単、豪華、美味しいの一石三鳥メニューがパエリア♪ ホットプレートがあれば、鍋のようにテーブルの上でグツグツ出来上がるので盛り上がりますよー!ホットプレートがなければ、フライパンでOK。蓋を開けた時のみんなの歓声が楽しみな一品です♪


今回はたくさんの食材があるので、ビューティホルモンアップの効能的には語りきれませんっ!シーフードとお野菜はもちろんのこと、皆さんの賞賛があなたの脳下垂体を刺激して、女性ホルモンがアップします!!

■ 食材 (フライパンで作る場合は、食材は下記の量より適当に減らしてください)

えび(有頭でも無しでもOK)・・・・・・・・・・・・・・・・・8尾
ホタテ(生でもボイルでもよい)・・・・・・・・・・・・・・・100g
あさり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
パプリカ(黄)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
アスパラガス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3本
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ホットプレート:3合、フライパン2合
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3片
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500cc
スープの素(顆粒)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
サフラン(あれば、なくてもOK)・・・・・・・・・・・・・・少々
トマトジュース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc

■ 下ごしらえ

ニンニク、玉ねぎ : みじん切り、えび:背わたを取る、あさり:砂抜きしておく、パプリカ:種をとって細切りに、トマト:くし切り、アスパラガス:半分に切る、ピーマン:輪切り
水にトマトジュースとスープの素、サフランを入れてかき混ぜる:市販のパエリヤの素(ストレートタイプのスープ)があればそれでもよし

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■ 作り方

1.ホットプレート / フライパンにオリーブオイル(大さじ1)とニンニクを入れ、塩コショウを少々してえび、ホタテを炒め、エビの色が変わったら 別の皿に移す。

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2.米を洗わず、さきほど使ったホットプレート/ フライパンにオリーブオイル(大さじ2)、ニンニク、玉ねぎを入れ炒め、玉ねぎが透き通ってきたら火を止め、そのままホットプレート /  フライパンの上で平らにならす。

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3.ならしたお米の上に、まずエビを時計回りに均等に置き、その間にアスパラ、トマト、パプリカを放射状に置き、その間にホタテやあさりを均等におき、輪切りのピーマンを適当に飾る。そこにスープを鍋の淵から静かにそそぐ。

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4.ホットプレートなら180°Cに設定し、スープが沸騰したら蓋をして180°Cのまま10分加熱。フライパンなら中火でこちらもスープが沸騰したら蓋かアルミホイルをかぶせて弱火で12?13分。

5.ホットプレートは10分加熱後、保温設定に下げそのまま10?15分蒸らしてできあがり。フライパンも弱火で12-13分した後火を止めて、そのまま5 – 6分蒸らす。

6.表面にスープの水分がなくなっていれば出来上がり!シーフードをニンニクで炒めて、野菜を切ってお米の上に並べて、市販のスープがあればそれを注ぐだけでいいのでホントに簡単!味付けはちょっと濃いくらいが美味しいです。レモンをかけて召し上がれ!

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