【炊飯器で簡単♪】本格シンガポールチキンライス

こんにちは、シンリーです。

今回は、またまた超簡単でヘルシー、炊飯器で出来る、手軽で本格的なシンガポールチキンライスをご紹介します。

下ごしらえの時に、ハサミで余分な油をとって、ご飯も玄米で作れば、ダイエット中もガッツリいけます♪
野菜を添えてで彩りよく盛り付ければ、パーティ料理にもなります。

 

【材料】3-4人分


鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚

生姜チューブ・・・・・・・・・・・・・・・・・3センチ
ニンニクチューブ・・・・・・・・・・・・・・3センチ  ※もちろん生のすりおろしでも☆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
鶏がらスープの素・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2合 ※今回は玄米で作りました

 

 
【作り方】

1.鶏肉の余分な油をキッチンバサミで切り、皮にフォークで穴を開ける
2.皮に塩をすり込む
3.洗った米の上に少量の水、すりおろされたニンニク・生姜・鶏がらスープの素を入れ、混ぜる。
4.2合の目盛まで水を足し、鶏肉を皮を下にして米の上に置き、普通炊きスイッチオン!!
5.鶏肉のみ取り出し、スライスする。炊飯後すぐに取り出せば、肉は綺麗にスライスできますが、しばらく保温で放置すると、 さらに柔らかくなって形が崩れます。
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6.ご飯の上に、スライスした鶏肉を乗せ、お好みで野菜、しょうが、ナンプラー、スイートチリソースを添えれば完成です。
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