その旬食材とは、「ミョウガ」！

ミョウガって、冷奴にのせたり、そうめんの薬味に使ったりと、夏のイメージがありますが、７月?８月に収穫されるのは「夏ミョウガ」。９月?１０月に採れるものを「秋ミョウガ」といい、秋ミョウガの方が粒が大きく、色や香りも良いと言われているそうです。

ミョウガには、ホルモンバランスを整える効果があり、女性特有の冷えや生理不順などによいとされています。

また、あの独特な香りは「α?ピネン」という香り成分で、血液の循環を調整したり、消化を促進する効用があるほか、脳からのアルファ波の発生を増加させるため、リラックス効果もあるそうです。

ミョウガの香りを嗅いでリラックスとは、意外ですよね。ヒノキの香り成分と同じなんだそうです。

効果を得るのに１日に必要な量は、中程度の大きさのものを２個程度。

これからの温かいスープや味噌汁が恋しくなる季節に、サッと刻んで加えてみましょう！

ひと手間加えるだけで、ホルモンバランスを整えてくれるなんて嬉しいですね！

また、ミョウガは、甘酢漬けにしても美味しいですよね。

少し茹でて甘酢につけるだけ。他にも、ミョウガの漬物は、塩麹漬けや味噌漬けなど、いろいろバリエーションがあり、簡単なうえに、ちょっとした一品になるので便利です。

皆さんも、秋の食卓に、ミョウガを加えてみてくださいね！