【大人の雛祭りレシピ】混ぜるだけ♪菜の花とさんまのちらし寿司

こんにちは。シンリーです。

今週の土曜日は雛祭りですね♪

雛祭りという名の女子会を開く方もたくさんいるのでは?
そんな大人の女たちのために、残り物で簡単にできる、ちょっとしたちらし寿司をご紹介します!

今回は春らしい食材の菜の花とさんま。さんまじゃなくても、アジでも鮭でもかまいません。 多めに焼いたり、前日に焼いて余った魚をほぐしてすし酢と混ぜるだけの簡単ちらしです。 意外に白ワインに良く合います♪

【材料】4人分


ご飯・・・・・・・3合
すしのこ・・・・大さじ3杯(45cc) すし酢でもよいが、水っぽくなるので今回はすしのこ
さんま・・・・・・2尾
菜の花・・・・・適宜
ショウガ・・・・1カケ
ゴマ・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・適宜

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【作り方】


【下準備】
・ご飯を炊く (冷凍ご飯を温め直したものでもOK)
・菜の花はさっとゆでて、2cmくらいの長さに切っておく
・ショウガはみじん切りに
・さんまを焼いてほぐしておく
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【作り方】
1.炊いたご飯にすしのこを加え、切るように混ぜる。(お好みですしのこの量は調整してください)
2.1.に菜の花、ほぐしたさんま、ショウガ、ゴマを加えざっくりと混ぜる。
3.味をみながらお好みで塩を入れる
ハマグリやシジミのお吸い物と一緒に召し上がれ♪

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