【バレンタインレシピ】冷凍パイシートで簡単♪チョコバナナパイ!

こんにちは、シンリーです!

もうすぐバレンタインですね。
バレンタインはやっぱり手作りが一番!面倒くさいのはイヤだけど、今年はちょっと手が込んでる風!?はいかがですか?
冷凍パイシートを使えば、パイも簡単♪ あのアンナ ミラーズ風のチョコバナナパイを作りましょう!

【材料】直径18cmのパイ皿1台分


冷凍パイシート ・・・・ 1枚
バナナ ・・・・ 1本
スイートチョコレート ・・・50g

【カスタードクリーム】
卵黄(L)・・・3個分
グラニュー糖・・・60g
薄力粉・・・20g
牛乳・・・250cc
バター(食塩不使用)・・・20g

【ホイップクリーム】
生クリーム・・・100cc
グラニュー糖・・・小さじ2

打ち粉(強力粉。なければ薄力粉)・・・適宜

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【作り方】


【下準備】
1.打ち粉をふった台に解凍した冷凍パイシートをのせ、めん棒でパイ皿より一回り大きくなるように伸ばす。
2.生地をパイ皿にのせ、指で押しつけて敷き込み、パイ皿の縁に沿ってナイフで余分な生地を切り落とす。
3.フォークで底と側面に穴をあけ、ラップして冷蔵庫で10分ほど休ませる。
4.冷蔵庫から生地を取り出し、ラップをはがす。記事の上にアルミ箔を敷き、底全体に重石をのせる。
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5.210度に予熱したオーブンで10?15分焼く。パイの縁に薄い焼き色がついたら、アルミ箔ごと重石を取り除く。
6.生地をオーブンに戻し、温度を180度に下げて10?15分焼く。全体に焼き色がついたら出来上がり。
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1.チョコレートは細かく刻み、湯煎にかけて溶かす。
2.カスタードクリームを作る。ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ泡だて器ですり混ぜる。白っぽくふんわりしたら、ふるった薄力粉を一度に加え混ぜる。
3.鍋に牛乳を入れ、火にかける。沸騰直前で火を止め、少しずつ2.に加え、ダマにならないように手早く混ぜる。
4.ストレーナーで濾しながら鍋に戻す。弱火にかけ、泡だて器でかき混ぜながら煮る。
5.全体にとろみがついたら火を止め、バターと刻んだチョコレートを加えて、バターが溶けるまで混ぜる。溶けたら氷水にあて粗熱をとる。
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6.パイ生地にクリームの1/3量を敷き、1cm厚さの輪切りにしたバナナを並べ、残りのクリームを入れて
表面をならす。
7.ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡だて器かハンドミキサーで8分立てに泡立てる。
8.パイの上に7.をのせ、表面をならし、冷蔵庫で冷やす。
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カットして、ココアパウダーでハートを施したら、懐かしのアンナミラーズ風チョコバナナパイの出来上がり♪

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