【夏のレシピ第4弾】火を使わないから涼しくって楽ちん♪トマトの冷汁!

こんにちは、シンリーです。

暑い日が続きますが、しっかり食べてますか? そんな暑い日は、またまたトマトのレシピです!

とにかくトマトはビタミンA、Cやリコピンなどがいっぱい詰まってる「美容の宝庫」。 美肌づくりには欠かせないうえに、うま味成分がたっぷり ♪
だからお出汁がなくてもトマトがあれば、美味しい冷汁が出来ちゃいます。

今回も火は使わず混ぜるだけなので、暑くてお料理をする気がしない日も簡単に作れちゃいます♪

【材料】

 

  • トマト(中)・・・2個
  • ツナ・・・100g
  • キュウリ・・・1本
  • ミョウガ・・・3本
  • シソ・・・4枚
  • 水・・・500cc
  • 砂糖・・・小さじ2
  • 味噌・・・70g
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【作り方】


 

1. トマト1と1/2個をさいの目に切る。
2.残りの半分のトマトを絞り、皮は叩いて細かくする。
3.水に絞ったトマト、砂糖、味噌を加えてよく混ぜる。
4.そこに油をよく切ったツナ、さいの目に切ったキュウリ、千切りにしたミョウガ、
トマトを加えて混ぜ合わせれば完成。
5.お好みで豆腐を入れても美味しいです。
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